Диета при сахарном диабете 2 типа
Диета при сахарном диабете 2 типа играет ключевую роль в лечении болезни. Врач назначает диету с пониженной энергоценностью, так как для нормализации состояния и устойчивой компенсации углеводного обмена при ожирении необходимо сбросить вес на 6-10%. Когда человек полный, употребляет много углеводов, клетки организма перестают реагировать на инсулин и сахар в крови повышается.
Запрещенные продукты в диете при сахарном диабете 2 типа.
Диета при сахарном диабете 2 типа предполагает исключение продуктов, содержащих углеводы рафинированного характера. К рафинированным углеводам относят следующие продукты:
- алкоголь (особенно наливки и десертные вина);
- варенье;
- газированные напитки;
- джемы;
- мед;
- сахар;
- сухофрукты;
- торты;
- конфеты;
- фруктовые соки;
- макароны
В то же время, если пациент не страдает ожирением, углеводы не обязательно строго исключать. Просто надо обращать внимание на качественный состав углеводов. И углеводы с небольшим гликемическим индексом, богатые пищевыми волокнами, не только можно, но и нужно употреблять. Такие углеводы содержатся в овощах, бобовых, мучных изделиях грубого помола, в некоторых крупах (особенно овсяной и гречневой)
Продукты, которые ограничиваются в диете при сахарном диабете 2 типа
Обратите внимание, что ограничиваются продукты, содержащие насыщенные жиры:
- жирные сорта мяса;
- жирные сорта рыбы;
- колбасные изделия;
- копчености;
- молочные продукты, такие как - сливочное масло, маргарин, жирная сметана, майонез, сливки, жирный творог;
- орехи;
- сало;
- семечки
Идеальная диета при сахарном диабете 2 типа
Идеальная диета при сахарном диабете 2 типа – это диета, которую составляет опытный специалист-диетолог специально для Вас, учитывая особенности Вашего организма, результаты Ваших анализов и степень заболевания. Вэтой диете будут перечислены
- продукты, которые необходимо полностью исключить из употребления;
- продукты, которые можно употреблять в любом количестве;
- продукты, которые можно употреблять избирательно.
Частота приема пищи – диета диабета 2 типа.
Особое внимание обращается на время приема пищи и на частоту еды. Нельзя пропускать приемы пищи. Необходимо, чтобы они проходили через определенные промежутки времени, не реже 5-6 раз в день. Частый прием пищи способствует лучшему пищеварению и помогает организму лучше усваивать глюкозу.
Общие рекомендации по диете при диабете 2 типа
1. Не забывайте тщательно пережевывать пищу.
2. Не стоит переедать, помните золотое правило «Вставайте из-за стола с легким чувством голода», так как чувство насыщения приходит только минут через 10-15 после приема пищи.
3. Перед началом занятий спортом необходимо выпить стакан кефира, так как нельзя заниматься физическими нагрузками на голодной желудок, ведь уровень глюкозы может резко упасть.
4. Диета при диабете 2 типа должна иметь противосклеротическую направленность с ограничением гидрогенизированных жиров – твердых маргаринов, кулинарных и кондитерских жиров, которые являются факторами риска развития атеросклероза.
5. Также важна кулинарная обработка продуктов. Необходимо отдавать предпочтение тушению, запеканию, отвариванию и приготовления на пару. Хоть иногда (очень редко и в небольшом количестве) можно позволить себе кусочек сала. Во время приготовления кур необходимо снимать кожу с птицы, удалять видимый жир с мяса.
6. Необходимо помнить, что должно быть увеличено потребление мононенасыщенных жирных кислот и полиненасыщенных жирных кислот. Советуют включать в рацион оливковое, подсолнечное, кукурузное и льняное масло. А жиры, содержащие омега-3, столь необходимые организму, можно получить, употребляя жирную морскую рыбу и умеренно жирную рыбу – 1-2 раза в неделю. Скумбрия, сельдь, тунец являются полезными продуктами, так как служат не только источником белка, но содержат многие витамины и минеральные вещества.
7. При сахарном диабете 2 типа следует не забывать о витаминах и минеральных веществах. Их количество не должно превышать физиологической нормы.
8. Желательно полностью отказаться от алкоголя.
Диеты при диабете необходимо придерживаться всю жизнь. Следуя всем этим советам, Вы сможете сделать свою жизнь полноценной и качественной, сохраняя работоспособность до глубокой старости.
